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Comida Típica de la Zona Norte en Chile

Asado: Carnes asadas en la barbacoa. En el norte es posible encontrar asados ​​preparados con carne de alpaca.

Chicharrón de papa: Piezas de carne y grasa de llama y cordero, hervidas y luego fritas. Servido con patatas, ensalada o consumido como bocadillo por campesinos y campesinos.

Guatitas: Un guiso de estómago de vaca (guatita significa "panza").

Chairo: Un guiso de llama altiplánico, uno de los menos conocidos en el resto de Chile.

Charqui: Carne seca y salada, originalmente llama.

Carapulcra: Sopa picante, con patatas, maíz y diferentes tipos de carne.

Tortilla de mariscos: Una especie de tortilla de huevos batidos fritos con mariscos y chorizo, similar a la tortilla de gambas de España.

Machas a la parmesana: Un tipo de marisco similar a la almeja que se cocina en el horno con trozos de queso parmesano y otros condimentos. Se come a menudo como un aperitivo.

Conchas de camarones: Las gambas, los puerros y el queso, la leche y otros ingredientes forman una mezcla que se sirve en conchas de ostras.

Erizos con salsa verde: El erizo de mar es muy abundante en los mares chilenos, pero su extracción está limitada por el gobierno a ciertas épocas del año solamente. A menudo se come crudo con un poco de limón, cilantro o perejil, y la cebolla, como aperitivo.

Caldillo de congrio: Un guiso de pescado con congrio y verduras, comúnmente encontrado en todo el país.

Picante de conejo, estómago de vaca o pollo: Plato picante de verduras fritas y guisadas con carne de conejo, pollo o estómago de vaca. Las patatas trituradas a mano se añaden al final.

Plateada con Quinoa: Literalmente "plateado". Un corte de carne conocido en inglés como "Rib Cap" se cocina con quinua, cebolla, ajo y vino blanco.

Marina Cazuela: Un guiso de diferentes tipos de mariscos, como almejas de afeitar, ostras y camarones, similar a Paila Marina pero con más verduras.

Estofado de cordero: Guisado de cordero.

Ensalada chilena nortina: Cebollas y tomates preparados a la Julienne. Es similar a la Ensalada Chilena básica con la adición de queso de cabra y aceitunas.

Ensalada de Quinoa: Ensalada de Quinoa que comprende quinoa y otras verduras.

Timbal de quinoa: Una mezcla de quinoa, aguacate y otros ingredientes; servido en forma de un tambor de timbal.

Risotto de quinoa y pimientos amarillos: Risotto de Quinoa con pimientos amarillos.

Sango: Una especie de pan hecho con harina de trigo cocida con aceite y sal; servido con Chicharrones

Los Mejores Platos Tìpicos del Norte

Los Mejores Platos Tìpicos del Norte Hola amigos de youtube hoy les enseñare los mejores platos tipicos del norte espero que les halla gustado no se olviden ...

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